Es una clase de 55 minutos con acceso virtual ilimitado, y una dificultad media.

Drip cakes es una clase on demand para aprender a hacer y decorar una torta con la popular técnica de pastelería americana. El objetivo es que aprendas las técnicas precisas y lo hagas a tu tiempo.

Contenido temático A través videos con el paso a paso y explicaciones claras aprenderás las siguientes técnicas: Red Velvet: aprenderás a preparar este tradicional bizcocho de la pastelería americana.

También haremos la clásica crema de manteca (butter cream) con base de merengue italiano y un ganache de chocolate coloreado para hacer el efecto drip (chorreado).

Aprenderás también a montar correctamente una torta de este estilo junto con técnicas de producción, tips de armado y todos los detalles para realizar una torta perfecta. 

Profesor/a: pastelera y co-directora de unamesa, Julia Dominguez